Qu'est-ce qui fait de Mini Melts la crème glacée la plus froide & la plus cool au monde?
La crème glacée ordinaire est congelée lentement, à environ −3 °C. Pendant le barattage, on y incorpore de l’air : une boule peut en contenir jusqu’à la moitié, et la congélation lente forme des cristaux de glace.
Les Mini Melts sont différentes. Grâce à notre procédé breveté, nous plongeons de la vraie crème glacée dans l’azote liquide à −196 °C, ce qui la congèle presque instantanément en petites billes. Pas le temps pour les cristaux de glace de se former, et aucun air ajouté : que des billes denses et crémeuses, pleines de saveur. Nous les conservons ensuite bien au froid, à −40 °C, pour qu’elles restent parfaitement congelées jusqu’à la dégustation.
Découvrez comment nous les fabriquons ci-dessous !
Comment la révolution de la crème glacée a commencé
Tom Mosey a lancé la révolution de la crème glacée dans les années 90. Il a mené des expériences fructueuses en utilisant le processus de congélation cryogénique pour créer les délicieuses petites boules que nous aimons tous aujourd'hui. Peu après, il a breveté la méthode et ouvert la première usine de production aux États-Unis. Au cours des 20 années suivantes, la révolution de la crème glacée a envahi le monde, et aujourd'hui, les Mini Melts sont vendus dans plus de 35 pays !
Mini Melts au Canada. Mini Melts du Canada est une entreprise canadienne. Depuis nos dépôts d’un océan à l’autre, notre propre équipe livre des milliers de commerces, cinémas, centres de divertissement et distributeurs partout au pays.
